Como se Fabrica o Queijo
António Baptista Matos Torres
Cartilhas do Lavrador (N.º4). Edição da Enciclopédia da Vida Rural. Porto, 1937. 2.ª Edição. In-8.º, de 72 páginas. Ilustrado. Dim: 13,8cm x 19,2cm. Brochado.
Edição ilustrada com cerca de três dezenas de gravuras e com a descrição do processo de fabrico de vários, e célebres, tipos de queijos (Queijo da Serra-da-Estrela; Queijo Camembert; Queijo Roquefort; Queijo do Alentejo; Queijo Parmesão; Etc.)
Bom exemplar. (Reservado)
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